Halloween

Queste sono stregherete segnaposto dove dentro ho messo (insieme al cotone) della lavanda x profumarle

Halloween

Lo so che Halloween non è una festa italiana, ma a me piace molto e penso che non ci sia niente di male a festeggiare per  stare in compagnia di amici, fare qualcosa di diverso. Quindi che questo sia Halloween, Carnevale, un compleanno o una festa a tema, ogni pretesto é buono!!!
Detto questo appena arriva ottobre scatta in me la mania di Halloween, ormai sono diversi anni che lo festeggiamo (7/8 non ricordo), ma purtroppo i primi anni non facevo foto!! Però ogni anno facevo un pensierino a tema da regalare agli ospiti. C'è stato il gatto nero di pile, il fantasmino sulla zucca con nome, il dito di pasta di sale nella scatola, la strega con la lavanda dentro,la strega grande, ecc..
Questi furono i primi che ho copiato da un giornale, segnaposti con i nomi, portamenú quello grande e segnaposto x la tavola dei bambini quelli piccoli

Questi i segnaposti per i bambini, e quelli sotto per gli adulti con il nome, alla fine della cena ognuno ha portato a casa il suo

Il mio nuovo forno....

E ora facciamolo lavorare....

Pizza party

Un piccolo pizza party...,
Per cominciare ceci!
Pizza con funghi, carciofini e olive - con pancetta e crescenza - con salame - con würstel.
E per finire tre dolci...semplici semplici

Mini torte paradiso con mousse di patata dolce

Ingr:
125 gr burro morbido
100 gr zucchero a velo
3 tuorli
Un pizz sale
60gr maizena
80gr farina manitoba
4gr lievito in polvere
Frullare il burro, zucch., tuorli e pizz. sale. Aggiungere le farine e il lievito e mettere negli stampini. In forno a 160 x 20 min. circa.

Per la mousse ho cotto una patata dolce, l'ho frullata in un tegame dove poi va sciolto un po' di cioccolato fondente, un cucchiaio di miele e un goccio di latte .

 

Tagliolini ricotta, basilico,mandorle e pancetta

Questa è una ricetta double face, cioè in versione estiva va condita direttamente la pasta (dopo aver mescolato con olio evo) con:
ricotta, basilico, stracchino, mandorle, un goccio latte, olio evo, sale e pepe (frullati) e sopra una grattugiata abbondante di parmiggiano reggiano.
Nella versione invernale dopo aver frullato gli ingredienti vanno messi in una padella con un po' d'olio evo, una volta scaldato, saltare i tagliolini e servire con una macinata abbondante di parmig regg. e sopra fettine di pancetta passata al grill x qlc minuto.

Cappellacci con zucca e Balsamiele.


I capellacci ferraresi ......a me piace molto il contrasto tra dolce e salato e quindi ho voluto aggiunere a una zucca che non era tanto dolce (oltre al parmiggiano reggiano)un goccio di Balsamiele.

Spaghetti al pomodoro

Ricetta presa da Chefblog, semplicissima ma veramente ottima, unico segreto, gli ingredienti devono essere freschi e ottimi!!
Esecuzione:
Mettere a macerare per 1 ora dei pomodori freschissimi tagliati a cubetti piccoli con aglio schiacciato, olio evo, sale, pepe e basilico. Tenere da parte qualche cucchiaio del composto e frullare il resto per condire gli spaghetti. Mettere sopra il pomodoro a cubetti e (unica mia variante) una grattuggia abbondante  di parmiggiano reggiano 18 mesi.


Cena in .... Giallo !!

A casa dalla mia amica Laura con piatti "antichi"...