Semifreddo al ciocco

Ciascuno di noi ha ricette che sono dei must, si va sul sicuro e vengono sempre! Questo dolce l'ho preso da Sale e Pepe, molto tempo fa, ma ha un successo assicurato ed in più è molto versatile, nel senso che ogni volta cambio o aggiungo qualche ingrediente diverso, ma la base è sempre quella! Molto semplicemente ecco la ricetta....

6 tuorli

5 cucchiai zucchero

6 mezzi gusci d'uomo di Marsala 

5 dl di panna 

Cioccolato fondente

Cioccolato gianduia alle nocciole

Meringhette

Montare i tuorli con lo zucchero con la frusta, aggiungere il Marsala! Versare  tutto in un tegame con il fondo spesso e mettere sul fuoco bassissimo x 6/7 min fino a che il composto diventa spumoso. Raffreddare, aggiungere la panna montata e mescolare dall'alto verso il basso. Infine mettere i cioccolati spezzettati, le meringhette.

Poi a piacere si possono cambiare o aggiungere a quest'ultimo ingredienti. Questa volta ho messo oltre al cioccolato degli amaretti piccoli, i biscotti Togo tagliati a pezzi. Si può mettere il torrone a pezzi, cioccolata bianca, cereali, croccante, uvetta biscottini ....