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Questa volta non sono piatti e bicchieri, ma..... bijoux!!!!

La tavola di Pasqua

Le tavole di Pasqua degli anni scorsi

Fine mese...

Visto il successo ottenuto dal post sugli  Oscar del mese scorso......  ed ecco un altro dei miei attori preferiti... Pierce Brosnan...   lo 007 più chic!!!

LIQUORE DI VIOLE

Ecco  la ricetta:

gr. 50 violette appena colte

gr. 90 alcool 90°

gr.200 zucchero

ml 250 acqua

Mettere in infusione le violette con l'alcool in un vaso chiuso per un giorno in modo che lascino il loro colore.

Bollire lo zucchero con l'acqua x 5 min in modo che lo zucchero sia ben sciolto.

Sgocciolare le viole, frullarle e metterle nello sciroppo di zucchero, mescolare e lasciare al coperto per un giorno,

Filtrare lo sciroppo attraverso una tela e strizzare, aggiungere l'alcool e imbottigliare.

Ha un profumo e un sapore davvero gradevole e delicatissimo.

Viola party

Girelle di crepes con speck e funghi porcini

Plum cake con fave, pecorino e salame

Crackers ai semi di sesamo e timo

Mousse al parmiggiano reggiano, noci e miele di castagno e Balsamiele

Mousse di carciofi e anacardi

Muffin ai capperi e pomodori secchi

Bicchieri con salsa di pollo, mela, carotine e noci.

In giro per mercatini...

In giro per mercatini ho trovato questi carinissimi piatti, come quelli delle ns. mamme. Mi piace l'idea( prima  l'ho fatto con i biccheiri) di servire i dolci in piattini uno diverso dall'altro...