venerdì 30 dicembre 2011

Qualche ricetta......

TARTARE DI SALAME

250gr di salame mordido (io ho messo il "ciauscolo" salame tipico delle Marche)
250gr di salame "Strolghino" di culatello
1 gambo di sedano
1 cucchiaio di capperi
10 piccoli cetriolini sott'aceto
12 cipolline sott'aceto
 qualche filo di erba cipollina
Olio EVO
pepe in grani

Tagliare il salame a cubetti. Tagliare il sedano a fettine sottilissime. Mettere in una ciotola il salame, il sedano, le cipolline, i capperi, i cetriolini, l'erba cipollina tagliata, condire con olio d'oliva e pepe in grani. Volendo si può aggiungere anche un goccio di balsamico!!!

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